让艾叶青团吃出熔岩巧克力味道

长大后，吃过了生活中的酸甜苦辣咸，再回到厨房，发现做菜没有调料就少了很多滋味，对酸甜苦辣咸有了新的认识。从前我只爱酸酸甜甜的味道，现在也吃得了苦和辣。味觉的维度打开之后，也想去尝试各种不同的食物。

去年的疫情封城期间，活动范围半径一公里，我们就在院子里种菜生产自救。今年的疫情封城，活动范围半径十公里，我们就到森林里去采摘花草入馔。病毒会不断演变，我们生活方式也有必要不断地改变。

新冠初期，朋友传授我用艾辟邪，时而在家做个艾条香橙灯，闻久了渐渐就爱上了艾。中医老师说，“家有三年艾，郎中不用来。” 艾草既是一味中药，也是一种野菜。去年移植了几棵艾草，今年在周围都陆陆续续冒出了新芽。闻着艾草特有的气味，唤醒了我对青团的记忆：软软糯糯，香香甜甜。回忆嘛，常常是去杂存精选择性的记忆了。

这次的FUSION青团融合得很成功，真开心！原先我还嘀咕着，在法国想买豆沙黑洋酥还得碰运气看中超有没有货。不过转念一想，也就是因为没有，才会让我尝试找别的东西来替换，自创出了这款法式青团。有时厨房里小小的一点创新也常能带来很多的快乐和满足。