2023年巴黎酒展快递｜巴黎人的喝酒习惯及法国葡萄酒业的当下困境

巴黎人平均每周喝酒1至2次，每次的平均开支在10欧元至11欧元之间……

2022年法国葡萄酒和酒精饮料的出口营业额为180亿欧元，比2021年增加12%；但法国葡萄酒产业正面临困境，法国政府将斥资1.6亿欧元把300万百升(hectolitre)过剩葡萄酒蒸馏转化为香水或含酒精洗手液，并帮助波尔多产区的某些葡萄种植者拔除约15000公顷产能过剩的葡萄藤……

作者 ｜info@falanxi360｜© 法兰西360

值“2023年巴黎葡萄酒展(Wine Paris & Vinexpo Paris 2023)”2月13日至15日在巴黎举行之际，“IWSR-Wine Intelligence”葡萄酒咨询机构对巴黎人和法兰西岛居民的葡萄酒和酒精饮料购买与消费的特殊爱好和习惯进行了一次专门调查，揭示了广义上的“巴黎人”不同于其他法国人的葡萄酒消费习惯。

根据公布的这项调查结果，巴黎人(及法兰西岛居民)买酒和喝酒的特点包括：

·有30%法国人承认平均每周喝酒1至2次，但法兰西大岛人(Franciliens)的这一比例为37%，高于全法国平均数7个百分点；

·在消费酒类方面，75%巴黎人偏爱红葡萄酒和白葡萄酒；在酒精饮料(spiritueux)方面，巴黎人喝得最多的是罗姆酒(rhum)，占消费量的37%，其次为桃红香槟(Champagne rosé)，占36%；

·在买酒场所方面，有一半葡萄酒由大型超市和普通超市出售，但法兰西大岛居民也习惯于在杂货铺(épiceries)、集市(marchés)和小超市(supérettes)里购买葡萄酒和酒精饮料，比例分别为15%、13%和10%；

·法兰西岛居民在网上买酒的比例已高达44%，高于全法国平均数(33%) 11个百分点；尤其在Amazon(亚马逊)网站上买酒的比例达13%，是全法国平均6%的两倍多；

·97%巴黎人在自己家里和家人或朋友一起消费葡萄酒，或应邀在朋友家里聚会时喝酒；他们喝酒的预算开支在10欧元至11欧元之间，略高于全法国平均数8.4欧元至10欧元；

·在家庭以外消费方面，65%法兰西岛居民有白天在酒吧或露天吧座“喝一杯”的习惯，而全国平均只有一半法国人有这一习惯；

·76%巴黎人通常在喝开胃酒时在外面喝酒，消费金额在18欧元至20欧元之间，高于全国平均比例64%以及14欧元至18欧元的平均消费金额；

·至于如何看待葡萄酒，89%巴黎人看重葡萄酒的传统与历史特性，而79%则强调它的快乐舒畅性(convivialité)，与全国平均值基本一致。

据法国外贸部昨天(2月13日)在巴黎开幕的“2023年巴黎酒展(Wine Paris & Vinexpo 2023)”上透露，2022年法国葡萄酒和酒精饮料的出口营业额为180亿欧元，比2021年增加12%，是法国农产食品领域最大的出口部门，也是继航空制造(aéronautique)之后、在化妆品(cosmétiques)之前的第二大法国外贸顺差行业；

但是，法国外贸部长同时指出，这一良好数据掩饰不了法国葡萄酒业界目前正经历一种艰难局面的事实；这一困境主要表现为法国国内消费萎缩和部分产区遭遇结构性困难。

法国葡萄酒行业近几年遭遇了一系列危机的重大打击，其中包括：2019年的“川普税(Taxes Trump)” 、新冠疫情危机使得中国市场交易中断、2021年气候灾难导致歉收，再加上2022年的通胀以及从能源到包装的各种生产成本飞涨，等等。

法国农业部长也在2月13日星期一的酒展开幕式上承认法国葡萄酒产业面临的形势很“严峻”；为了避免因葡萄酒产量过剩而导致的价格下跌，法国政府已同意斥资1.6亿欧元帮助将300万百升(hectolitre)过剩葡萄酒蒸馏转化为香水或含酒精洗手液；同时还在考虑一系列支援措施，其中包括帮助波尔多产区的某些葡萄种植者拔除约15000公顷产能过剩的葡萄藤。

在法国的超市里，低档便宜葡萄酒销售已出现下滑，尤其是红葡萄酒，2022年销量下跌15%；

此外，据一项IWSR et Wine Intelligence咨询事务所的调查，法国人目前的葡萄酒消费量已只有50年前的三分之一，而且，在喝葡萄酒的法国人中，近一半人的年龄在55岁及以上。

因而，法国葡萄酒产业寄厚望于出口之上，尤其是希望通过扩大出口，弥补中国市场的缺失，同时，也通过各种方式，重新吸引法国年轻人对葡萄酒消费的兴趣。法国规模最大的“巴黎酒展(Wine Paris & Vinexpo)”自然是推动葡萄酒出口的一个重要契机。

“2023年巴黎酒展(Wine Paris & Vinexpo 2023)”有近3400家酒庄参展，展区面积3万1千多平方米，共设有4个展馆，3个为法国葡萄酒，另一个是世界各国葡萄酒专馆。

酒展时间三天，自2月13日至15日，预计有3万葡萄酒职业采购员光顾酒展。

(图片来自网络)

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