0

痴痴地吃花儿

frc 34da95353d4a9cf01e668a00772d5bfe
frc f79b63f496aa7838d904e9ae096123ff

痴痴地

吃花儿

槐花

前些天散步的时候，随手拍了些沿途的春景，发到了朋友圈。大学室友好眼神，告诉我里面有一株槐花，可以拿来烙饼吃。

frc 614eb55f5380f0f27529c825a3f419bd

早就看过诗人作家笔下令人垂涎欲滴的槐花饼和槐花麦饭，但我还从没有吃过。回头再去，那里有三棵槐花树，都长在林间道旁，可以随便采。第一次摘我没有经验，见花即撸，有将开未开的花蕾，也有绽放尽致的花朵，后来入了口才知道，那些似开非开、含苞欲放的槐花，才是上上之选。

frc ee0806f3d3a66312847ebfb66818d543

frc f85785a48f5fb15a758012d7415746af

frc 33635e5feec617b92bd7c502986cdc6b

frc ee0806f3d3a66312847ebfb66818d543

按照好友给的方法，做出了槐花饼，简单清爽，保持了槐花的原汁原味。
小朋友们第一次吃，带着一点审视和迟疑。“这个就是用我们刚才摘的花做的饼吗？这个能吃吗？”
估计是我以前“创意”(暗黑)料理做得太多，久经试验的“小白鼠们”已经有了应激保护机制，对新菜式保持一定的审慎态度。
“当然可以吃的。”我夹了一块吃给她们看，一边给她们讲故事。“从前在天山有个香香公主，她长得非常美。美到什么程度呢？只要她回头一笑，所有的士兵都放下武器不再打仗了。你们知道吗她为什么会这么美吗？因为她从小就吃着天山脚下的各种鲜花长大。花能美容养颜，所以她就像花一样美；不仅像花一样美，而且像花一样香。所以大家都叫她香香公主。”
“哇。吃了花就能像花一样美吗？像花一样香吗？”妹妹动心了。
“对啊，You are what you eat。其实我们平时也常吃花的，比如西兰花、菜花，就是一种花。海鲜烩饭红红的是因为里面有番红花。还有你们最爱吃的无花果，其实吃的就是人家的花，这种花比较特别，植物学上叫隐头花序。”

frc 8cfdab758ff871de7ce737c945ba1c55

还没等我科普完，妹妹已经下筷了。“呣，甜甜的真好吃，有蜂蜜的味道。姐姐你来闻闻我有没有变香？”
姐姐终于拿起筷子，一吃就停不下筷，对我竖了个大拇指。
对啦，这才是吃我的饭该有的表现嘛。
“真好吃，妈妈还有吗？”
“没有啦！一张饼你们都已经吃完了。”鲜花好吃，但也不可过量。
“那我们明天再去采些吧！”
可惜第二天天公不作美。电闪雷鸣，暴风雨即将来临前，我到院子里搬回刚长出嫩苗的盆花，看到盛开中的玫瑰有些花瓣儿已经被吹落坠地了，不觉心疼。“质本洁来还洁去，强于污淖陷渠沟。”与其等她们被狂风冰雹打散，不如我全部剪下抱回家。

插了一花瓶后，还有很多枝，看小朋友们在一旁玩花瓣，我灵机一动，既然槐花能做饼吃，玫瑰花也能吃啊。

玫瑰花

查一下发现，玫瑰花作为可供食用的药物，是正式载入《食物本草》的。中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。常食玫瑰能柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。
玫瑰不仅能吃，还能吃出各种花样来：玫瑰花露、玫瑰花茶、玫瑰花酒、玫瑰饼、玫瑰糕……
先做个玫瑰曲奇试试手。巧克力曲奇平时一直做，现在只要用玫瑰花瓣替换原来用的巧克力就行。烤出来的玫瑰饼干有颜值有内涵，咬一口酥酥软软香香甜甜。再配上一壶玫瑰普洱，新陈交汇，彼此映衬，在口里化出更悠长的余韵，真的是一对妙CP。

frc 909a10e552c52e2297be69598af00b86

frc dc1896f3885ea769d825b2641eec4600

玫瑰普洱与玫瑰曲奇

     跨时空约会

frc 7e59b91ae5a4021fececd65dbeedb20b

首战告捷，我继续挑战玫瑰酱，有了玫瑰酱接下来还能做玫瑰饼。
玫瑰酱还曾有过一段辉煌的历史事迹。第二次世界大战期间，由于战乱英国不少妇女和儿童都因为严重缺乏维生素C而患上了坏血病。玫瑰花中含有多种微量元素，维生素C含量很高，人们就收集当地的玫瑰花及果实，用来提取维生素C来解救危机。据说仅1943年，英国就提取并制作了250万瓶玫瑰花果酱，从而有效缓解了坏血病蔓延的势头。
玫瑰花酱并不难，需要不是技巧，而是耐心。花瓣用净水洗干净后晾干，花和糖按1:1.5的比例混合，细细捏慢慢揉，直到糖与花瓣融合，然后装瓶，盖上一层蜂蜜到瓶口处，最后密封起来。等发酵，一个月后就能吃了。

frc bc2fae6061638ed79c33420ff59474e4

frc 93918410b2812d7180d7b4eb6fd68ed6

frc 3b6e52e47afb3fffe7be669b2ab30fd2

frc 1b6839df47dd0f0138f157ff607882ae

吃花真的会上瘾。每天看着院子里新开的玫瑰，我就禁不住会想：今天可以拿花做点什么吃的呢？
先后做了玫瑰花粥、玫瑰花饮和玫瑰纸包香麻豆腐，直到院子里的玫瑰花都被我吃光了。可我对玫瑰还念念不忘，尝试了用紫薯泥做玫瑰花型面包，不过没成功。一入花食深似海，入门容易，出师难哪。

frc ee0806f3d3a66312847ebfb66818d543

frc 32514444b0222807fdd83c3b76e6b2a8

frc 300cc6d22efa35c1ce992940bc6cc0fa

frc ee0806f3d3a66312847ebfb66818d543

“春吃花夏吃果”。自从吃上花，越吃花越痴，越痴越爱吃花。爱花的最高境界，不仅是看着她、闻着她，还是吃了她。爱了，就要在一起！

frc 332153607f9f9a2f7ca009359785f626

相关内容

【本内容原创作者为 秦志莺，首发于 “家有二娃无问西东”公众号，本站经原作者授权转载】
Previous slide
Next slide

留下评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

error: 此内容受保护