幼儿园小朋友也能做的苹果派
苹果派
苹果派是一款大众甜品，男女通吃，老少咸宜，几百年来从欧洲到美洲流行不衰。
🍏英式苹果派
据说，最早的苹果蛋挞起源于十四世纪的英国，当时苹果的味道是什么样的，无从知晓。不过，有个英国诗人写过：“你的呼吸宛如苹果派。”想来，应该是甜甜的香香的吧。
🍎荷式苹果派
荷式苹果派外面的皮不是酥皮，有点像广式月饼的皮，里面加了桂皮和柠檬汁，最大的特色是在顶部盖了一层编成网格状的饼皮。口感有点脆，有点酸，细腻柔滑的鲜奶油是它的最佳伴侣。
🍏美式苹果派
典型的美式苹果派，也是网状格，不过派皮口感相对酥脆，但又没有像法式那样层次分明。
🍎法式苹果派
说到美食，法式甜点可以号称西方不败。单单一个苹果派，法国人也能搞出不同的花样来。除了经典传统苹果派，还有诺曼底苹果派和翻转颠倒苹果派。
传统苹果派
我最喜欢做的，是起源于阿尔萨斯的传统苹果派。这款苹果派，人人都能上手，绝对零失败。
好了，洗干净手，我们开始做吧。
基本步骤很简单，先把烤箱开到180度预热10 分钟。（如果你愿意，也可以以此为例和孩子们谈谈如何有效利用时间。）
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第1步 准备苹果
苹果削皮、去籽，切成均匀的薄片备用。 |
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第2步 制作派皮
在烤盘上涂一层黄油，将派皮平铺贴在烤盘上，把周边多余的部分沿着烤盘一边向内卷一边压出花边。 |
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第3步 派皮戳孔
用叉子在派皮上戳几排孔，防止派底在高温烘焙时有气鼓起。 |
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第4步 摆放苹果
把苹果一片一片按顺序绕著烤盘排好，先外圈后内圈。
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最后 放进烤箱
放进烤箱按180度烤约30分钟，直到派皮呈金黄色。 |
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备注 调节温度
烤箱温度每个都不一样，看自家烤箱的脾气上下调节温度。
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“顺四时而适寒暑”
做甜品的时候，记得带上孩子，她们有时会制造混乱，有时也会激发灵感。
但是最后大家一起分享的时刻毕竟是甜美的。