1月6日，你当女（国）王了吗？

国王饼源于圣经中一个宗教故事。耶稣在12月25日诞生后，有三位国王（梅尔基奥尔，巴尔萨扎和加斯帕德）从波斯出发，在伯利恒之星引导下长途跋涉12天后，于1月6日找到并朝拜圣母玛丽亚刚刚诞下的圣婴，为祂献上当时东方最珍贵的礼物——黄金、乳香和没药。基督教将这天定为“主显节”，为了纪念三位国王的精神价值观，主显节吃的蛋糕也被命名为“国王饼”。

追根朔源的话，其实国王饼最早起源于古罗马时期的农神节。为了祭祀农神萨图尔努斯，从冬至起开始七天的庆祝活动，罗马各阶层人士包括奴隶都可以参与庆祝，包括农神殿的祭祀、广场上的大型欢会、亲友间互赠礼物…….

嗯，农神节有点类似中国的庙会。纵横相较，可以发现农耕文明时期各地区的节庆风俗有很多相似之处，毕竟大家都是看着同一个太阳和月亮推算历法的，合乎天道。

在农神节最后一天的宴会上，每个大家族都要做个国王饼，里面放一粒蚕豆，吃到这粒蚕豆的人就是当日的“王”，即使是身为奴隶，也可以在这一天对其主人发号施令。据说这是一种在农神萨图尔努斯凶日期间通过更换身份而避祸的手段。不管怎样，一片国王饼可以让“农奴翻身把歌唱”，真的会给很多人带来美好的梦想。

后来。罗马帝国被基督化后，农神节的许多习俗被转用于圣诞节。比如圣诞树来自于农神节的丰收树，还有圣诞之后吃国王饼来庆祝主显。

在法国，吃国王饼也讲究一点仪式感的。

饭后，当国王饼端上餐桌的时候，全家年龄最小的孩子要躲到桌子下面。大人在桌上把国王饼切开，如果家里人数是N的话，就分成N+1块——多出的那一块被称为“part pour bon Dieu”，按照传统，是留给第一位登门乞讨的人。桌子下面的孩子虽然看不到大人是怎么切的，但是TA有权指定谁吃哪一块饼。

为什么要这么做呢？因为国王饼中藏有惊喜。

国王饼里事先都会藏一个“fève”（fève法语中是蚕豆的意思，从前是在饼里放一粒蚕豆，现在都用可爱的小瓷偶来代替了。）, 吃到藏有“fève”那块饼的人，被认为将是新的一年里最走运的人，全家人会为TA举行加冕仪式，戴上金色王冠（买国王饼的时候会附赠一个纸质王冠），成为当天的国王或者女王，拥有“发号施令”的特权。

我第一次在法国看到这个场景的时候，有一种穿越的感觉。这不就跟国内除夕夜北方人在饺子里藏硬币，元宵节南方人在汤圆里藏铜钱，一样一样的嘛。

国王饼怎么个做法?

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